Vinul înlocuieşte rachiul din masa bulgarilor

Consumul de vin creşte semnificativ. In ultimii 20 de ani vinul a luat locul rachiului de pe masa bulgarilor. Acest lucru a devenit clar şi în timpul celui de-al 40-lea Congres mondial de viticultură şi horticultură care a avut loc la Sofia între 29 mai şi 2 iunie.

Motivele se pot căuta în viticultura bine dezvoltată în ţară. Datorită diversităţii solurilor sunt produse tipuri de vinuri diferite şi specifice.

Pe teritoriul Câmpii Dunării şi Depresiunii Tracice sunt produse aproape toate vinurile clasice. De asemenea există şi 55 de regiuni pentru producţia de vinuri cu denumire geografică protejată. Breasla dezvoltă următoarele soiuri locale: „Mavrud”, „Pamid”, „Rubin” şi „Melnik”.

Suprafaţa plantată cu viţă-de-vie în Bulgaria se ridică la 67–68 mii ha. Noile plantaţii depăşesc 25%. Producătorii de vinuri înregistraţi în Bulgaria sunt 263.  Realizarea producţiei se efectuează în mod aproape egal pe piaţa internă (cca. 700 mii hectolitri) şi pe piaţa externă (cca. 600 mii hectolitri). Vânzarea de vinuri import în Bulgaria se ridică la 50 mii hectolitri.

Cantitatea vânzărilor de vin alb este aproape aceeaşi ca şi cea a vinurilor roşu şi roze. Bulgaria ocupă locul 21 pe plan mondial în producţia de vin cu 1,3 mil. hectolitri şi se numără printre ţările de succes în breaslă împreună cu Brazilia, Italia şi Franţa. Bulgaria este cel de-al şaselea cel mai mare exportator de vinuri pe plan mondial.

   

healthy-at-work